염장연근을 처음 사봤는데 엄청 짭니다

처음에 식감도 이상하고 잘못 샀다고 생각했거든요

그런데 염분 빼고 삶아서 요리하니까 맛있어요

찬물에 30분 간격으로 세 번 염분을 뺐습니다

이후에 끓는 물에 넣고 10분 삶고 찬물로 여러번 헹구고 조리면 아삭하고 맛있어요